J’ai été interviewé par Enlarge Your Paris dans le cadre d’un article sur les restaurants parisiens à moins de 10€.

J’ai été interviewé à deux reprises par un journaliste du site Les Hardis, à propos de mes bons plans en cuisine vietnamienne et indienne à Paris : les meilleurs restaurants vietnamiens de Paris les meilleurs restaurants indiens de Paris

Très heureux d’avoir été interviewé par Florence Valencourt pour son article sur les bons plans déjeuner à 25€ dans le magazine Vivre Paris numéro 58, printemps 2024.

Après un 1er passage dans l’émission pour présenter le resto chinois Miam Miam Cool, retour pour emmener Jordan manger à l’As du Poulet, une churrasqueira portugais proche de la Porte d’Orléans.

Un grand merci à Léo Bourdin qui m’a sollicité pour l’écriture de son article dans le journal Le Monde sur la soupe Pho. Comme je savais qu’il avait déjà prévu d’aller goûter un pho du sud dans le 13ème, je l’ai invité à goûter un phô du nord chez Pho Hanoi dans le 20ème arrondissement, […]

Cela faisait un moment que je discutais avec Jordan Moilim de l’émission Très Très Bon, il m’avait invité à venir présenter un restaurant au sein de l’émission mais j’attendais de trouver le lieu qui colle à nous deux et au programme bien sûr. Miam Miam Cool s’est finalement imposé, après plusieurs années 🙂  J’ai défendu ce resto sans […]

Très heureux d’avoir été convié par @ezechielzerah à partager 3 de mes plats fétiches sur Paris, parmi 32 autres invités. Une chouette idée pour ce guide Pomelo tout juste sorti, 12 euros.

« Explorateur chevronné, ses adresses fétiches sont celles qui ont échappé à tous les regards. »  Visionner la chronique d’Anne-Laure Banse dans Paris Papille et aussi le sujet dans le journal du soir)

Super papier sur le site Enlarge Your Paris puis reposté sur celui de Libération : Lire l’article

Merci à Konbini pour les chouettes questions qu’ils m’ont posées à propos du Bon Plan Restos. Lire l’article

Merci beaucoup à Anaïs Jaunay pour son chouette texte sur mon parcours pro en tant qu’indépendant. Anaïs Jaunay est une journaliste auteure spécialisée dans la conception – rédaction mais avec un réel talent pour raconter des vraies histoires de vies: GUILLAUME LE ROUX, GUIDE D’EXPÉRIENCES   Konbini l’a récemment traité d’anti-guide gastronomique. L’article était très […]

J’ai rencontré récemment Robin Panfili de Club Sandwich, le canal food du média konbini. J’ai apprécié sa démarche et le fait qu’il soit passionné lui-même d’ethnologie de la cuisine. Il est ressorti de notre grand entretien un portrait bienveillant dont je le remercie.