May Hong – Paris (75013)
Ingrédients pour 21 Brocoli6 tomates séchées1 citronParmesanRaisins secsParmesanAilEchalote ou oignon rougePiment rouge (séché ou non, j’ai toujours un pot de piment séché car on ne trouve pas du frais tout le temps et ça me permet d’en avoir en permanence sous la main) RecetteJ’avais un brocoli que je voulais cuisiner différemment. J’ai cherché et suis […]
J’avais fait une brouillade aux truffes et chose exceptionnelle, j’avais acheté un bon pain de mie chez le boulanger. Il m’en restait alors je voulais en faire quelque chose d’intelligent et j’avais envie de salé. Hop, un petit tour sur google et voilà que je tombe sur cette recette de pain perdu au pesto. Je […]
Je finis l’année avec un 20/20, c’est pas tous les jours : recette jamais vue, plat jamais goûté au resto. Des Saint-Jacques gratinées au Grano Padano, la recette est ici : https://www.casa-azzurra-italia.fr/recipe/coquilles-st-jacques-gratinees-au-grana-padano/. Bon Saint-Jacques achetées vivantes, grano Padano 30 mois, ail lituanien, persil cueilli la veille, chapelure de tradi bien dorée, ça aide mais alors […]
Dans la série « recette magique – pairing fantastique » ce risotto aux anchois et au citron inratable (recette trouvée ici, pour les produits italiens, chercher des recettes en italien, vous êtes sûrs de ne pas vous tromper) accompagné d’un vin orange slovaque, un Palava nature (cépage de Moravie du sud issu d’un assemblage de […]
