Dîner mystère 716 n°23 – La Maison de l’Indonésie
Le principe : vous achetez vos places pour un dîner dont vous ignorez le lieu et le contenu, vous savez juste qu’il sera proche d’une station de métro parisienne. 3 jours avant la date du dîner, je vous dévoilerai l’adresse par email.Le menu se compose ainsi : Entrée – Plat – Dessert – 1 Boisson, alcoolisée […]
Les gnochetti sont ces petites pâtes sardes absolument délicieuses et faciles à digérer. Vous l’avez compris, j’ai en permanence chez moi des anchois et des olives parce que les combinaisons de ces 2 ingrédients sont infinies dans la cuisine italienne. Je vous l’ai aussi déjà dit mais prenez l’habitude de chercher des recettes italiennes sur […]
Mon cake aux noisettes du Piémont (achetées sur le marché Coldiretti de Turin) et au miel lituanien, pour contrer la pluie. Je n’ai rien inventé, je l’ai trouvée ici : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/359302-moelleux-au-miel-noisettes Je n’ai rien à ajouter à la recette, à part le fait que je n’ai pas trouvé utile d’ajouter des noisettes dessus, donc je […]
Cette petite beauté concoctée par ma pomme est d’une simplicité à tomber par terre et en bouchera un coin à plus d’un lors d’un dîner : des fregola sardes cuites façon risotto puis mélangées à une sauce anchois – ricotta – câpres – huile d’olive. Accrochez-vous, ça décolle. Chaque fois que je vais en Sardaigne, […]
Cela faisait longtemps que je voulais organiser un nouveau dîner mystère, depuis le dernier au Comptoir Coréen qui avait eu lieu une semaine avant le premier confinement. Mais il n’est pas facile de trouver des restaurateurs qui acceptent de jouer le jeu et des restos qui s’y prêtent. Après plusieurs tentatives avortées, celui au resto […]
J’ai appliqué la recette que m’avait donné la cheffe de Η Κιβωτός του Νώε à Ioannina en Épire et ça a marché parfaitement. Le but était de recréer le plat ci-dessous que j’avais adoré dans ce resto : Cou de porc massé à l’huile d’olive, puis paprika fumé, origan, sel, poivre et j’ai mis de […]
Après 3 ans d’absence, c’est le retour des dîners mystère 716lavie, lundi 24 avril à 20h. Le principe : vous achetez vos places pour un dîner dont vous ignorez le lieu et le contenu, vous savez juste qu’il sera proche d’une station de métro parisienne. 3 jours avant la date du dîner, je vous dévoilerai l’adresse […]
Pendant toute la période de carnaval en Italie, on mange les bugie (bugnes en français), ici à Turin on refaisait le plein tous les deux jours à la boulangerie d’en bas. Le dernier jour, en attendant notre train à la pâtisserie napolitaine Pasterell près de la gare de Porta Susa, la jeune femme nous a […]
Ingrédients1 tiers de scarole3, 4 anchois1 gousse d’ail8, 10 olives noires et/ou vertes1 pincée de sel10 câpres La recette est là :
