La betterave crue c’est super bon. On l’épluche, au mixeur et hop ça tue. Là je prends ma betterave, je l’épluche, je fais la même chose avec le céleri rave. Je passe le tout au mixeur, calibre carottes râpées. C’est frais, détox, pas cher, impeccable. Je rajoute soit un oignon rouge soit des échalotes. Pour […]
Là j’ai eu la chance d’avoir une sole entière pour 10, 40 euros dans laquelle on m’a fait 4 filets magnifiques, j’ai demandé à ce que m’on laisse la peau. – Filets de soleBref, pour les filets de sole c’est tout con, on les passe à l’eau puis on les pose sur du papier absorbant […]
La bonne nouvelle c’est que Google a lancé une application gratuite qui s’appelle Field Trip et qui joue le rôle de guide en proposant des bons plans recommandés par des sites et des blogs pertinents.Field Trip arrive à Paris et pour leur partie restaurants ils ont sélectionné 716.Télécharger l’appli 716 Food has been selected by […]
Demain arrive un truc énorme dans l’histoire de 716, blog créé en mars 2008 : 774 articles, 2429 fans sur facebook, 36000 pages vues le mois dernier, 8450 visiteurs uniques le mois dernier, 881 000 pages vues depuis le début du blog, mais bon tout ça on s’en fout un peu, l’essentiel c’est d’avoir créé […]
San Pellegrino a sorti des canettes d’eau gazeuse à l’orange en ayant en plus la bonne idée de mettre une protection hygiénique en alu fort bienvenue.Pas renversante mais très bien quand même!
Info : Depuis, Rémi a depuis mis fin à son blog en novembre 2013 mais jusqu’à preuve du contraire cette sélection est toujours d’actualité. Je suis tombé sur le blog de Rémi Héluin « Le Painrisien » – excellent nom d’ailleurs – (« le blog qui vous mène à la baguette »!) alors que je cherchais des informations sur une […]
Si cuisson des pâtes un jour tu maîtrises,Alors sauce Buitoni, Panzani ou Pirikiki, entendre parler plus jamais tu ne voudras.Ail, Persil et Huile d’Olive, suffira te cela.
Passionnant. Je vous recommande la lecture de cet article Dumez H. (2002) « L’invention du restaurant. » Sociétal, n°37, 2 ème trimestre, pp. 109- 112 qui prend pour appui le livre de Rebecca Spang « The invention of the restaurant » (que je n’ai pas lu) :
