Le Restaurant de la Cité Universitaire – Paris (75014)
Claire de La Plus Petite Cuisine du Monde a fait un super article à propos de la sélection qu’elle a faite pour 716!Je l’en remercie à nouveau ici. Vive la bonne bouffe et le bon esprit.Ca fait un peu mise en abyme mais il n’y a pas de raison de bouder son plaisir, surtout quand […]
On prend deux choux raves, ces légumes qui ont l’air de soucoupes volantes.On coupe les branches (les antennes) puis on épluche rapidement ses choux, on les coupe en dés et hop dans le 1er étage du fait tout, au dessus de l’eau salée bouillante.Pendant ce temps on émince finement 2 gousses d’ail qu’on réserve.Et on […]
Claire Pichon trace sa route avec sa Plus Petite Cuisine du Monde : un blog culinaire sur lequel elle partage avec beaucoup d’enthousiasme et d’envie de partage ses recettes et parfois aussi ses coups de coeur de tables. Le ton est enjoué, les recettes abordent des cuisines très diverses et sont bien expliquées et enfin […]
On connait le radis noir, là pour la 1ère fois j’ai vu du radis blanc sur le marché.Il se présente à l’intérieur comme le radis noir.Mais plutôt que le faire en carpaccio avec du gros sel, du citron et de la bonne huile d’olive, j’ai suivi les conseils de ma maraîchère et je les ai […]
Un plat économique : On prend deux aubergines qu’on coupe en deux sur la longueur.Puis l’on retire l’intérieur des aubergines avec une cuiller.Ensuite on prend deux oignons et une gousse d’ail.Dans le mixer on hâche la chair des aubergines qu’on va réserver puis les deux oignons et la gousse d’ail ensemble et hop! On fait […]
Alors là c’est le même principe, simple comme bonjour : 1 demi litre d’eau, 70 g de sucre semoule, le jus d’un demi-citron et c’est parti.On fait d’abord bouillir son eau puis on y ajoute le sucre et le citron, on laisse cuire le tout 10 minutes afin de faire du sirop.Si on a des […]
L’Atelier Rodier bis – Paris (75009)La Cerise sur la Pizza – Paris (75011)Shikli – Boulogne (92100)
Mon futur resto-traiteur-magasin de disques, non je déconne:)