Qui a dit que le pesto n’allait qu’avec les pâtes? Avec des haricots verts, du jus de citron vert et des quartiers de citron, ça tue aussi. IngrédientsHaricots verts fraisCitron, jaune ou vert, vert c’est plus funky disonsUn très bon pesto (à mon avis, ça marche pas avec un pesto genre Barilla, le goût va […]
Je persiste et signe malgré le scepticisme de certains : ces pâtes au vin rouge sont une tuerie, qui plus est idéale pour finir un fond de bouteille de rouge. La première fois, j’avais suivi cette recette, cette fois-ci j’ai pris celle-là et c’était bien meilleur. IngrédientsSpaghetti ou linguineDemi-bouteille de vin rougeChapelure de pain (maison)AilPiment […]
Pour cette recette, j’en ai mélangé deux, celle de Laurent Mariotte et une du site Ducros. Pourquoi? Parce que je n’avais pas de lardons comme dans la recette de Mariotte. Ingrédients LinguineCitronParmesanHuile d’oliveAilSel, bon poivre noirBasilic RecetteOn fait cuire ses linguine dans l’eau salée.Pendant ce temps, on lave rapidement ses asperges vertes à l’eau, on […]
En voici une « façon Ottolenghi » sauf que c’est pas de lui, j’ai trouvé cette recette sur unpinguinoincucina. Ingrédients1 grosse aubergine100g de feta2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme½ cuillère à café de paprika1 cuillère à café de miel1 pincée de poudre d’ail1 cuillère à soupe […]
Parce qu’avant d’être un groupe, c’est un légume. Soupe de black eye peas trouvée sur Turbigo gourmandises. La recette est top, toute simple, haricots oeil noir préparés comme des pois chiches (ma méthode de cuisson), puis échalotes, ail, céleri branche et piment revenus dans l’huile d’olive, on ajoute les haricots et le bouillon de volaille. […]
La recette de la salade grecque maison, tellement bonne et inratable. Ingrédients2 voire 3 tomates1 concombre1 belle tranche de feta1 oignon rouge4, 5 cuillers à soupe d’olives noires RecetteOn coupe tous ces légumes en morceaux assez gros, bon on m’a dit qu’il faudrait couper la feta en carrés plats et non en cubes, à voir.On […]
Une confiture de mandarines achetée 2€ en promotion chez Conad en Italie. Trop sucrée, j’ai donc cherché comment la passer. Suis tombé sur cette recette toute simple et inratable de gâteau aux pommes et à la confiture de mandarines : jackpot! Je n’ai rien ajouté à la recette donc je vous laisse la découvrir en […]
J’ai jamais aussi bien réussi un crumble, « la faute » à cette recette trouvée sur le Journal des Femmes, mais aussi aux ingrédients utilisés. Bon honnêtement je n’ai rien ajouté à la recette initiale donc je ne veux pas être accusé de plagiat, l’idée est de vous donner envie de la faire. Ingrédients800 g de prunes […]
Dans la série « jamais sans mes anchois ni mes pois chiches », voilà une salade de pois chiches des Marches avec céleri et sauce aux anchois.Ca s’appelle un strike. La recette est là sur Saporie, (Sapori d’intorni « saveurs d’ici », la gamme de produits italiens de l’enseigne Conad). Je me suis contenté de traduire et d’ajouter quelques modifications. […]
J’ai mis des années avant de savoir cuire les pois chiches, je me galèrais, à chaque fois ils étaient trop durs. Bon maintenant j’ai le truc, j’en achète tout le temps dès que j’en vois chez un producteur, tellement meilleur que ceux en boîte et puis c’est pas cher. Des sachets de pois chiche dans […]
On a tous connu ça, la recette fantastique sur le papier (ici des Melanzane alla pizzaiola (in padella, con pomodoro), tu commences la recette et très vite tu vois que ça va être beaucoup plus long que prévu.Ici c’était soi-disant 25’, ça m’aura pris 1h au bas mot. IngrédientsAubergine 500gPurée de tomates 125gMozzarella moyenne1 clou […]
Ingrédients Pois chiches Tomates cerises 2 oeufs Feta Persil Oignon rouge 2 cuillers à café de cumin en poudre Jus de citron Vinaigre balsamique Huile d’olive Fleur de selPoivre noir fraîchement moulu RecetteJ’ai fait un mix de 2 recettes, celle sur le site 5ingrédients15minutes, et celle sur le site cuisineaddict. C’est simple comme bonjour et […]
