Venez fêter les 10 ans de 716lavie Le 1er post de 716lavie, à l’époque dj716.blogspot.com date de mars 2008. Il faut savoir fêter cela, ces années de joies comme de galères, cette conviction qu’un bon resto, une bonne musique, un chouette voyage, peuvent changer une vie… pas LA vie, mais une vie au quotidien et […]
Le dîner mystère 716lavie n°10 a eu lieu ce mardi 17 avril 2018 au restaurant Pouzenc. Nous avions le restaurant pour nous tout seuls, ce qui était très agréable. Note de février 2024 : le restaurant Pouzenc a fermé ses portes en novembre 2023, mais je laisse cet article comme témoignage de ce moment. C’était […]
Le radis noir, je m’y suis mis depuis qu’un primeur m’a recommandé de le préparer cru en salade : on l’émince très finement puis on le laisse reposer dans une assiette avec du gros sel. Au bout d’une demi-heure, on verse un mélange d’huile d’olive et citron et on mange ça tel quel, c’est sain, […]
Le haddock c’est bon pour la santé, il n’y a pas que le maquereau ou la sardine. JC David à Boulogne en propose d’excellents pour un prix très raisonnable. Ingrédients Un filet de haddock Choux de Bruxelles Carottes Recette Choux de Bruxelles : je leur coupe la tête et le pied, à ras et hop […]
Un plat de saison, ultra facile à réaliser, pas cher et à préparer à l’avance : ça vous tente ? Le plus compliqué sera de trouver l’ingrédient numéro un : des joues de porc. Il faudra peut-être les commander dans votre boucherie ou charcuterie habituelle, mais ça se trouve aussi très couramment sur les étals […]
Une recette d’hiver à servir avec une belle salade verte Le chou fleur c’est bon, mais jamais aussi bon que dans un bon gratin, ou alors une soupe. Ici c’est un « sure shot » immanquable, juste améliorable. Ingrédients – un beau chou fleur, pas forcément gros – de la crème fraîche, idéalement italienne, j’en trouve une […]
Oubliez les betteraves, on s’en servira pas dans cette recette ultra simple pour réaliser un risotto beau et bon. Les ingrédients tout d’abord Pour 4 personnes en entrée, 5 ou 6 en accompagnement d’une viande rouge ou d’un poisson : 250 de riz arborio , une ou deux échalotes, 1 litre de bouillon ( 2 […]
J’ai découvert les poissons fumés de JC David grâce au Guides des Gourmands J’ai découvert le hareng de JC David lors des Coqs d’Or qui se tenaient à l’hôtel Marriott rive gauche les 18 et 19 novembre 2017, organisés par le Guide des Gourmands. Un petit mot sur ce guide : il est réalisé par […]
Une recette qu’on appréciera en toutes saisons, mais qui fait du bien quand il fait froid. Une version un peu améliorée du riz au lait classique qu’on nous servait au goûter chez mamy et au dessert à la cantoche: elle a été remise au gout du jour par quelques restaurants bistronomiques : voici celle de […]
On ne va pas attendre le 21 janvier pour se faire plaisir avec ce plat canaillou de bistrot number one. Ça se trouve chez le boucher, sur les marchés, ça ne coûte pas très cher et c’est déjà en partie préparé (rien de gore, la tête de veau est en général roulée dans un filet […]
Les dîners mystère continuent leur route, on ne s’arrête pas en si bon chemin Vous avez rêvé vous retrouver dans un soudanais inconnu au bataillon festoyer en compagnie de fines bouches curieuses? Rencontrer une chef capverdienne dans le fin fond du 14? Ou alors une mini-table vietnamienne healthy en plein 6ème? Les dîners mystère vous […]
Quel que soit le débat sur la légitimité de ce classement fondé sur la fréquentation du mois de juillet 2017, Instagram et Facebook, je suis ravi que 716lavie y figure à la 60ème place.
