J’ai fait un mix de 3 recettes : le poulet à la crème de Thierry Marx et 2 versions de la fricassée de poulet, celle-ci et celle-là, la casserole de sauce à la crème filtrée était à côté. Tu sépares les parties du poulet, tu les fais revenir dans l’huile d’olive. Tu prends le temps de […]
Content de mon fondant au chocolat, la recette est sur marmiton, y a pas plus simple. J’avais décongelé un coulis de framboise Picard et fallait l’utiliser alors j’ai cherché un dessert qui aille avec. En revanche je ne mets pas de sucre glace dessus, je trouve que ça fait trop de sucre pour rien, le […]
Oui je sais le saumon faut éviter d’en manger mais celui-là, ce n’est pas moi qui l’ai acheté et il vient du poissonnier. Ca va? C’est toléré? Bon alors tu presses le jus d’un demi citron sur leur tite gueule, puis tu coupes l’autre moitié en tranches et hop dessus. Tu éminces des oignons nouveaux […]
Soufflé de clémentines express au Grand Marnier, une recette simple comme bonjour et pas cher (4 clémentines, 2 oeufs, cassonade, cannelle ou gingembre ou les deux, Grand Marnier, un four) trouvée sur le site d’Hervé Cuisine, merci à lui.
Tu as des clémentines, une tablette de chocolat à cuisiner, de la noix de coco rapée, des amandes ou alors du gros sel? Tu fais des dips de clémentine au chocolat et t’as même pas besoin de les passer au four ou alors 3 min au grill
La recette s’appelle Tresse feuilletée aux pommes et sirop d’érable. J’ai suivi celle-ci mais elle indiquait trop de pommes donc je n’ai pas pu recouvrir les bandes de pâte comme prévu, prochaine fois j’en mets un peu moins. Néanmoins c’est beau et délicieux (tu me diras avec des pommes, du beurre et du sirop d’érable […]
Ce confinement est l’occasion de faire le tri. Il me reste des vêtements 716 en parfait état : t-shirt homme, débardeur femme et veste à capuche. J’avais choisi la marque française Sol’s basée à Paris et je les ai fait imprimer chez sans doute le meilleur imprimeur de vêtements de ce type à Paris intra […]
A base de grosse tarte dans la gueule. J’ai déchiré ma tarte aux blettes, tuerie. C’est le genre de trucs que tu ne vois pas au resto, de toutes façons y a très peu de blettes au resto; mais même dans les trucs à tarte, t’as pas de tartes aux blettes. La blette c’est la […]
Ce midi j’ai cuisiné un Chakhokhbili de poulet, un plat géorgien. J’avais une bouteille de sauce Tkemali, certains l’appellent le « ketchup géorgien », que je voulais utiliser. Si on veut éviter une référence aux US, on dira simplement que cette sauce à base de prunes est un élément essentiel de la cuisine géorgienne. Elle […]
Cabillaud mariné avec citron, ail, huile d’olive puis on met crème fraîche et parmesan (pas trop) sur le dessus et 20 min à 180°
Mon cake yaourt grec – olives – feta – tomates (pelées en boîte) – branches de fenouil prend le soleil. J’avais trop de yaourt grec et j’ai cherché des recettes qui permettent de l’utiliser. Bien que le mien fût de vache (un Mavrommatis trouvé au Monoprix) alors qu’il est censé être de brebis, ça l’a […]
Filet mignon, fenouil, clémentines, jus de clémentines, miel et huile d’olive. Malgré les 2h30 à 90° au lieu des 1h30 prévus dans la recette (ce qui paraît très peu j’en conviens). Donc sur la photo on voit qu’il n’est pas assez cuit. Je l’ai fini 1h30 à la cocotte à feu doux, un régal. Je […]
